Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2013

królewny? jabłko?

Obraz
Zapodałam na fejsie zdjęcie i zastanawiam się, czy jabłko nie było zatrute czy może ja nie jestem królewną.
A Wy jak myślicie? (przespałam noc, żyję nadal :)




Jabłko - jakaś późna odmiana, ogrodowe własne, żółte i dość duże - słodkie i żółte :)

bez koloru- w kuchni

Obraz
Dziś będzie monochromatycznie w kuchni...
bo lubię na szaro różnorodność kształtów, faktur, wielkości.
Przedstawiam zatem w rolach głównych:


pestki słonecznika:

Brzuszkowo

Obraz
Jakiś czas temu miałam przed obiektywem niezwykle radosną i piękną przyszłą Mamusię.

Oto kilka zdjęć z sesji.

Czekoladowe brownie

Obraz
Lubię niezwykle wszelkie czekoladowe ciasta. Czekoladowy brownie jest pyszny i niepowtarzalny. Często go robię, a ten przepis jest wypróbowany i idealny.

Potrzebujemy:
3 gorzkich czekolad;
225 g masła;
275g miałkiego cukru;
pół cukru wanilinowego;
3 jaj
135g mąki
1/4 łyżeczki soli


ślimakowy schab

Obraz
Kilogram schabu bez kości, tniemy na dość cienkie kotlety. Mięsa nie rozbijam tłuczkiem!!! nakłuwam specjalnym narzędziem do mięsa - wtedy nie są tak suche (taki rozbijak! Kotlety obtaczamy w ziołach, soli, pieprzu i oleju i odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Potem kroimy je na paski o szerokości ok 1 cm i robiąc "ślimaki" nadziewamy na patyki od szaszłyków. Oczywiście szaszłyki są przygotowane typowo na grilla, ale kiedy pogoda nas nie rozpieszcza, a nawet dobija deszczem...można je upiec na złoto, na suchej patelni grillowej.

Kolory jesieni

Obraz
Jesień, to chyba najwdzięczniejsza pora dla fotografów,
bo mieni się feerią barw,
bo jest złota i słotna,
bo jest wesoła i ponura,
bo zaskakuje pajęczymi brylantami,
bo otula porannymi mgłami,
bo płacze deszczem,
bo w kroplach rosy skrzy się słońce,
bo mami wczesnymi przymrozkami;
bo można ją pokazać na kolorowo?
lub na szaro a i tak...
jest piękna?


Quesadilla

Obraz
Jeśli chcecie mieć meksyk w kuchni....to zróbcie sobie meksykńską przekąskę - "Quesadillę".

Znalazłam w odmętach netu przepis na proste danie z tortillą TU. Banalnie proste i smakowicie wyglądające. Pomyślałam, poszłam do sklepu, kupiłam co trzeba. Przygotowałam wszystkie składniki według przepisu. Wrzuciłam na patelnię gotowy placek, dodatki mięsno - warzywne, żółty ser. Przykryłam drugim plackiem tortilli...i tu się zaczęły schody.........i rzucanie "mięsem armatnim". 




migawki mazurskie

Obraz
Jeszcze kilka zdjęć z weekendu sierpniowego w okolicach mikołajskich.

Na pierwszy ogień idą - "Krowy z Kadzidłowa"...bo na park dzikich zwierząt nie było czasu. Ale zostawiam link PARK DZIKICH ZWIERZĄT W KADZIDŁOWIE I POLECAM - fajna sprawa, szczególnie dla dziciaków.

Galindia

Obraz
Jest taka kraina na Mazurach schowana wśród puszczy i jezior...a zwie się Galindia.
Miejsce to urocze i z uroczymi wspomnieniami osobistymi związane...

ponownie u Jaskółek :)

Obraz
Odgrażałam się Jaskółkom z Gąsiora, że powrócę do nich...w piękniejszych okolicznościach przyrody, przy piękniejszej pogodzie.

Makaron nadziewany (prawie według kuchni PP)

Obraz
Moja koleżanka Mona, która jest autorką książek m.in. o gotowaniu według PP i autorką  KUCHNI POLSKIEJ WEDŁUG PIĘCIU PRZEMIAN, a także artystką od biżuterii ręcznie malowanej kiedyś zaraziła mnie pomysłem na nadziewane makaronowe muszle.
Zmodyfikowałam  nieco jej przepis (zamiast pieczarek dodałam pierś z kurczaka) i nie do końca jest to przepis według PP, ale muszle są przepyszne i warte grzechu...zjedzenia ich :)


mało nas,mało nas do pieczenia chleba.....

Obraz
Ponoć człowiek, to jest takie zwierzę, które musi wszystkiego (no prawie wszystkiego) w  życiu spróbować.. 
Byłam przeciwniczką maszyn wszelakich do pieczenia chleba, bo:
- lubię wyrabiać ciasto ręcznie;
-lubię wiedzieć w rękach, czy ciasto wyjdzie dobre czy nie;
- jak to piec w maszynie????

Śliwkowa nutella czyli jesienne szaleństwa

Obraz
Jesień niesie nam mnóstwo różnorakich smaków. Dojrzewają owoce. Nasza śliwka obrodziła w tym roku tak, że trudno przerobić owoce. Było już ciasto ze śliwkami i śliwki w occie i dżem śliwkowy...więc przyszedł czas na dobrze już znaną śliwellę...czyli śliwkową nutellę.

Potrzebujemy:

2 kg śliwek (najlepsze są dojrzałe węgierki)
1 kg cukru
20 dag ciemnego kakao
2 cukry wanilinowe
szczypta czarnego, świeżo mielonego pieprzu (dla wydobycia słodyczy) 

Rzecz o marynowanej papryce.

Obraz
Co zrobić, jeśli ktoś w sobotę obdaruje cię niespodziewanie "workiem" czerwono-żółtej papryki? najlepiej zamarynować w occie...na zimę jak znalazł.

Oskar

Obraz
Wczoraj za Tęczowy Most odszedł Oskar.....
smutno nam.....

....nikt dziś rano nie pchał pyska na kolana przy jedzeniu śniadania, nikt nie czekał na mnie na środku drogi, jak wracałam z pracy...nikt nie robił mi sarenek i nie szczekał na samochód...nikt  nie wpadł z prędkością światła na górę gotów iść na spacer, kiedy wzięłam aparat do ręki....nikt nie spojrzał na mnie tymi miodowymi, śmiejącymi się ślepiami, kiedy pomyślałam, no Rudzielcu czas na michę....

Żegnaj Psie Serce.... <3