Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2014

62.

Obraz
Zapiekanka bakłażanowa.

Składniki:
bakłażan
papryka
pomidory
cebula
czosnek
pierś z kurczaka
4 figi
ser
sól, przyprawy

Bakłażan i paprykę pokroić w paski. Poddusić lekko na oleju. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Pierś z kurczaka pokroić w paski, przyprawić papryką, solą, pieprzem. Usmażyć na oleju. Paski mięsa poukładać na warzywach. Wszystko zalać wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym. Sos pomidorowy: pomidory (3-4 sztuki) obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Przesmażyć cebulę i czosnek. Dodać pomidory i udusić.  Na wszystko położyć pokrojone w plastry figi i posypać serem (u mnie mozarella). Wstawić na 30 minut do piekarnika (175 stopni). Zapiekankę można jeść bez dodatków. Ale idealnie smakuje z razowym makaronem, polanym sosem pomidorowym i z łyżką hummusu.
Oto foto krok po kroku ;)

61

Obraz
jesień?
wszędzie zaczyna dominować kolor słońca.